Una notizia di grande successo per l’Italia: la Cucina Italiana è stata inserita nel Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO. Un riconoscimento che premia non solo le pietanze, ma l’intero sistema sociale che “favorisce l’inclusione” e rinsalda gli “affetti”, come sottolineato dal Ministro Tajani.
È la prima cucina al mondo ad essere riconosciuta nella sua interezza. A deliberarlo, all’unanimità, è stato il Comitato intergovernativo
dell’Unesco, che si è riunito a New Delhi, in India. Secondo la decisione, la cucina italiana è una “miscela culturale e sociale di tradizioni culinarie”, “un modo per prendersi cura di se stessi e degli altri, esprimere amore e riscoprire le proprie radici culturali, offrendo alle comunità uno sbocco per condividere la loro storia e descrivere il mondo che li circonda”.
(fonte: Ansa)
